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Wein aus Frankreich
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Weine aus Bordeaux und Languedoc
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Chateau Patache d'Aux - 1999er Cru Bourgeois
15,45 euro
125232032
Inhalt: 0,75 l Grundpreis: 20,60 € / 1 l
"Appellation Médoc Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
3 Sterne Decanter - Recommended
Jahrgang:
Mit dem Jahrgang 1999 sind die Winzer in Bordeaux sehr zufrieden. Bis in die Lese hinein konnten die Trauben bei freundlichen Wetterbedingungen gut ausreifen. Das wechselhafte Wetter gegen Ende der Lese konnte die gute Qualität nicht mehr beeinträchtigen.
Rebsorte:
Drei Viertel Cabernet Sauvignon verleihen dem Wein seine Struktur und Finesse, Merlot die saftige Fülle und ein Hauch Cabernet Franc die würzige Rasse.
Bodenbeschaffenheit:
Kies der Pyrenäen, Ton und sandige Schwemmlandböden, die auf einem Kalksubstrat ruhen.
Erzeuger:
Auf einem sanft abfallenden Hügel unweit des historischen Städtchens Bégadan, etwas nördlich des bekannteren Gebietes Saint-Estèphe, erstreckt sich der knapp 40 Hektar große Weinberg von Château Patache d'Aux. Das 1964 von Claude Lapalu erworbene Gut ist heute eines der angesehensten "Cru bourgeois" des nördlichen Médoc.
Charakteristik:
Dunkles Granatrot; Aromen von Schwarzkirschen, Schokolade und Vanille; kernige Frucht, samtige Fülle, kräftige Tanninstruktur.
Empfehlung:
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Teigwaren mit Pilzen, leichten Geflügelgerichten und Bratenfleisch sowie milderem Hartkäse. Zu trinken bis 2012.
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Chateau Tour Bicheau - 2001er Graves Contrôlée
13,65 euro
125232013
Inhalt: 0,75 l Grundpreis: 18,20 € / 1 l
"Appellation Graves Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Anbaugebiet:
Die Gemeinde von Haut Portet liegt etwas südwestlich der Stadtmitte von Bordeaux, inmitten der Weinberge von Graves.
Jahrgang:
Im Weinjahr 2001 erzeugten die Bordelaiser mittlere bis ausgezeichnete Qualitäten für die Rotweine, sehr gute Weißweine und ebenso gute für die edelsüßen Weine.
Rebsorte:
Zu zwei Dritteln aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und zu einem Drittel aus Merlot gewonnen.
Bodenbeschaffenheit
Wie der Name "Graves" schon sagt, besteht der Boden aus einem Kiesbett. Dies liegt auf eisenhaltigem Lehm in der sanften Hügellandschaft südlich von Bordeaux.
Erzeuger:
Das 16 Hektar große Château Tour Bicheau ist seit Generationen im Besitz der Familie Daubas, die in den letzten Jahren mit Erfolg viel Zeit und Geld in die Modernisierung der Kellerwirtschaft investiert hat.
Charakteristik:
Kräftiges Granatrot; würziger Duft von Schwarzkirschen, Muskat und Gewürznelke; saftige Fülle, feinherbe Frucht, pikant mit angenehmen Tanninen.
Empfehlung:
Dekantiert bei 16 Grad Celsius zu Rindfleisch mit dunklen Saucen, geschmortem Wildbret sowie zu reifem Käse. Zu trinken bis 2011.
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Cotes de Provence - 2004er "CEP D'OR" Rouge
7,29 euro
125242003
Appellation Contrôlée
0,75 l Grundpreis: 9,72 € / 1 l
Rotwein trocken
Die Weinberge befinden sich in der Hügellandschaft auf der Halbinsel Saint Tropez, einer der schönsten Gegenden der Côte d'Azur.
"Appellation d'Origine Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Rebsorte:
Syrah und Grenache, zwei anspruchsvolle südfranzösische Rotweinsorten, werden entrappt und nach traditionellem Verfahren behandelt. Ihnen wird etwas Mourvèdre und Cinsault beigegeben. Die edle Vermählung verkörpert mit ihrem fruchtigen Geschmack und ausgewogenen Körper die klassische, feinwürzige Art der Provence.
Boden:
Lehmiger Kalkstein mit Kies durchsetzt.
Schon 1982 erhielten "Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint Tropez", die beste Erzeugergemeinschaft der Provence, den "Cep d'Or" für die besondere Qualität ihrer Weine. Die Weine werden in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren und vor der Abfüllung noch traditionell in Holzfudern ausgebaut.
Charakteristik:
Leuchtendes Rubin-rot, feinwürziger Duft von reifen Beeren, animierende Frucht, runder Körper, elegante Fülle, gelungen.
Leicht gekühlt bei 15 Grad Celsius solo oder zu milden Geflügelgerichten der provençalischen Küche.
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